Muffins salados de tomate deshidrato y albahaca sin gluten

 Ingredientes

2 huevos

100 cc de yogurt natural

4 cucharadas de aceite de oliva

120 gramos de harina de almendras

1 cucharadita de polvos de hornear

3 cucharadas de tomates deshidratados picados

Las hojas de una rama de albahaca picadas

Sal y pimienta a gusto

Batir los huevos con el yogurt y el aceite de oliva.

Agregar el resto de los ingredientes y mezclar en procesadora (o Thermomix)

Llevar a horno pre calentado, a 180º por aproximadamente 20 minutos